Juventud
EL MOVIMIENTO DE LAS CIUDADES LENTAS.
Todo comienza en 1986, cuando la inauguración de un Mc´Donals en la Plaza de España de Roma fue considerado como una aberración contra el modo de vida mediterráneo, un restaurante de comida rápida, fast food, en la Roma de la dolche vita. De aquí surgió el movimiento del slow food, basado en la educación por el gusto, la diferenciación de sabores, la apreciación de las tradiciones gastronómicas y de la elaboración artesanal, la biodiversidad y, como no, una potenciación de la pesca, la ganadería y la agricultura sostenibles.
La cuna de este movimiento se encuentra en Italia, y es la raíz de otro movimiento, el cittaslow, que tiene su campamento base en las ciudades italianas de Orvieto, Positano y Bra, las primeras ciudades lentas. Para los creadores de este movimiento vivir en una ciudad lenta, tranquila, es un modo de ser, una manera diferente de que transcurra la vida cotidiana, de una manera más lenta, menos frenética, productiva y veloz, pero sin duda más humana y ecológica, más solidaria con las generaciones presentes y futuras y respetuosa con lo local en un mundo cada vez más global.
He intentado hacer una somera descripción de lo que supone este movimiento y ahora me dispongo a dar mi opinión. Me parece una maravilla, pero lo encuentro tan distante de la realidad de ladrillo en la que me encuentro…
¿Respeto a la biodiversidad en una zona en la que se está intentando esquilmar un paraje tan rico e importante como Guadalquitón, el único alcornocal de Europa que llega a pie de playa? En serio, yo leo estas noticias y siento envidia por una parte pero por otra algo de recelo. Envidia porque me gustaría vivir en una ciudad y desplazarme tranquilamente en bicicleta sin el peligro de ser arrollada por un coche, o ir a comer a un restaurante y saber que estoy probando alimentos sanos. Recelo porque en el fondo me parece un poco hipócrita, es como el colmo del progreso, hacer que un pueblo sea lo más habitable posible, que se pueda respirar, que no se te destrocen los tímpano con los martillos neumáticos pero… ¿no es verdad que si en países desarrollados pueden existir sitios así es porque detrás existen los países pobres a los que compramos los derechos de contaminar y exportamos todas nuestras basuras radioactivas?
En los países pobres no existe el movimiento cittaslow porque ellos no tienen tanta industria ni construcción, ni tantos coches, ni fast food, respetan sus biodiversidad porque es de lo que llevan siglos alimentándose. Ellos tienen una relación mucho más estrecha con la tierra, que es la que aquí nos falta.
Bueno, esa es mi opinión. Si queréis más información sobre el tema hay una página web entera llena de información, lo malo es que está en italiano o en inglés. Si el idioma no es una frontera para vosotros os animo a que os adentréis en el movimiento de las ciudades lentas y comprobéis cuan difícil sería reconvertir uno de los municipios en que habitamos.
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